Venezuela

Flan de queso

(Flan au fromage)

Repos : 15 minutes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 à 40 minutes - Pour 4 personnes.
 

25 cl de fromage cottage.
1 boîte de 280 g de lait concentré sucré.		 25 cl d'eau.
3 oeufs.

Laisser égoutter le fromage cottage dans une passoire pendant au moins 15 minutes.
Verser dans le bol du mixer le fromage égoutté, le lait concentré et l'eau.
Ajouter les oeufs et mélanger 5 secondes à petite vitesse, à 2 reprises.
Verser dans un plat à four. Cuire à 180 °C, 35 à 40 minutes.
Servir tiède ou glacé.
 

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