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Cuisine sud-Américaine
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Les poissons

Chupe de mariscos

(Soupe épaisse de poissons et crevettes)
 

Camarones al ajillo

(Gambas frites au piment et à l'ail)
 

Pescado al mojo de ajo

(Poisson frit à l'ail doré)
 

Huachinango a la veracruzana

(Daurade à la Veracruz)
 

Corvina a la chorillana

(Filet de bar aux poivrons)
 

Vatapa

(Poisson à la manière de Bahia)

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