Porto-Rico
 

Tostones

Chips de banane plantain
 

Préparation : 5 minutes - Trempage : 30 minutes - Pour 4 personnes.

1 grosse banane verte plantain.
1 cuillère à soupe de gros sel.
Huile de friture.
Sel.

Peler la banane plantain et la couper en tranches fines. Les faire tremper 30 minutes
dans un bol d'eau froide salée. Les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
Les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Saler légèrement.
 

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