Arroz com uvas passas, milho e pinhao

Riz aux raisins, au maïs et aux pignons

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes - Pour 6 personnes.
 

300 g de riz à grains longs prétraité (1 volume).
1 petite boîte de maïs égoutté.
4 cuillerées à soupe de raisins secs.		 50 g de pignons.
2 cuillerées à soupe d'huile.
2 volumes de bouillon de volaille léger.
Sel et poivre.

Faire revenir jusqu'à transparence le riz dans l"huile en remuant constamment.
Hors du feu, couvrir du bouillon de volaille bouillant, ajouter le maïs, les pignons, les raisins secs.
Laisser cuire à feu très doux, à couvert, 25 minutes.
Assaisonner. Laisser gonfler 5 minutes et servir.
 

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